Masa para empanada

A mi me gusta usar la masa que podemos comprar, ya que te facilita mucho el trabajo, pero ante la falta de ello, podemos usar este tipo de masa y salimos del apuro.
Es una masa sin levadura, por ello es que lleva el vino y la leche para que haga un poco de fermentación y no necesitamos reposo de la masa.

Masa empanada

Ingredientes

450 gr harina
125 ml vino blanco
125 ml aceite oliva
125 ml leche
una pizca de sal

En un bol añadimos la harina y la pizca de sal, dejamos un poco de harina apartada para despues.
Hacemos un hueco en el centro y añadimos, la leche, el vino blanco y el aceite de oliva.

Mezclamos primero lo de dentro y luego vamos cogiendo la harina hasta formar un bola, trabajamos la masa añadiendo la harina que nos vaya haciendo falta hasta conseguir una masa elastica.

Después con el rodillo la aplanamos, partimos en dos piezas y extendemos una parte en la fuente que necesitamos para poner el relleno, que en mi caso añadí pisto con atun y la otra parte de tapadera.

La pintamos de huevo y al horno.